Низкоуглеводная диета: варианты

Низкоуглеводная диета, отзывы о которой почти всегда носят позитивный характер, действительно помогает похудеть. Этот комфортный способ похудения не требует радикальных мер. Хотя показано сокращение количества калорий, размер порций никак не ограничивается, а есть нужно 3-4 раза в день.

Низкоуглеводная диета - меню на неделю

Два исследования, чьи результаты были опубликованы недавно в журнале «Annals of Internal Medicine», приводят убедительные доказательства того, что низкоуглеводная диета Аткинса ( в целях избавления от лишнего жира без негативного влияния на уровень холестерина ) так же эффективна, как низкожирная низкоуглеводная диета. На протяжении 24 недель доктор Уильям Янси ( William Yancy) наблюдал за изменением веса тела и композиции тела, уровнем липидов в крови и побочными эффектами у 120 людей с лишним весом. Все они случайным образом были разделены на две группы. Первая группа питалась по диете Аткинса, вторая – по низкожирной бесхолестериновой низкокалорийной диете. Низкоуглеводная диета Аткинса привела к большему снижению веса, уровня в крови триглицеридов ( опасные жиры, способные вызвать сердечные заболевания ) и увеличению HDL ( полезного холестерина ) по сравнению с низкожирной диетой.

Низкоуглеводная диета может включать овощи, хотя многие из популярных в англоязычных странах овощей не очень подходят из-за того, что богаты крахмалом и/или сахаром (например, картофель, кукуруза и т.п.). Однако, существует множество разнообразных овощей, которые не так насыщены сахаром и крахмалом (например, шпинат, цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль). В действительности, большинство основных низкоуглеводных диет усиленно пропагандируют питание, сбалансированное необходимой для здоровья долей овощей.

Лишний вес мало кому придает красоты и здоровья, и все, кто от него страдает, это понимают. Только кто-то борется с ожирением, а кто-то пускает все на самотек. Но каждому в этом поможет большое желание и сила воли. А также диета на неделю, в ходе которой можно значительно улучшить фигуру, не причиняя вред здоровью. Преимущество такой диеты на неделю состоит и в том, что сидение на диете не превращается в образ жизни.

По своей сути низкоуглеводная диета не является белковой в чистом виде. Конечно, она предполагает употребление большого количества белков животного и растительного происхождения, определенного количества животных и растительных жиров. Ограничиваются только углеводы, которые обладают низким ГИ (гликемический индекс). Никоуглеводная диета, меню на неделю которой составляется, исходя из перечня основных допустимых продуктов, рассчитана на употребление мяса нежирных сортов, морской и речной рыбы, морепродуктов, молока и производимых из него продуктов, а также небольшого количества овощей.

А это более разнообразная диета, которая, возможно, и не изменит так радикально ваш вес, зато не наскучит и не измучает вас чувством голода. Кроме того, эта диета повышает иммунитет, а значит, благотворно сказывается на здоровье. Это низкоуглеводная диета – меню на неделю мы приводим ниже.

Как ни странно, эффективность низкоуглеводной диеты приравнивается к полному голоданию – за неделю в обоих случаях расходуется одинаковое количество жиров. А ведь низкоуглеводная диета для похудения совсем не ограничивает худеющего человека в потреблении калорий: для того, чтобы увидеть реальные результаты, достаточно придерживаться всего нескольких правил:

Мясные продукты включают в себя птицу, телятину, говяжью печень, нежирную говядину. Рыба допускается любая. Молочные продукты представлены в виде молока, нежирных сортов сыра и творога. Низкоуглеводная диета допускает употребление таких овощей, как зеленые салаты, любые сорта капусты, зелень, томаты. огурцы, бобовые, и т.д. Можно также есть грибы и яйца. В качестве источника жиров чаще всего рекомендуется употреблять орехи и семечки, также подойдут жирные сорта рыбы, рыбий жир.

Интересно, но самая эффективная диета на неделю проста, как дважды два четыре. Она проста тем, что для приготовления блюд понадобится небольшое количество обычных продуктов, которые можно достать в любом магазине. Калории в этом питании ограничены, но фрукты и овощи, которые составляют основу рациона, позволяют не быть голодным.

• Алкоголь, особенно пиво. Допускается только бокал красного вина два раза в неделю;

Вот и вся диета. Меню на неделю, согласитесь, не такое уж и грустное. И есть маленькая хитрость: если вам непреодолимо хочется есть, вы можете выпить стакан обезжиренного кефира.

доктор Джефф Волек ( Jeff Volek ) из Университета Коннектикута ( США ) сравнил эффекты изокалорийной, экстремально низкоуглеводной диеты ( кетогенной ) и высокоуглеводной низкожирной диеты на сжигание жира и композицию тела мужчин и женщин с лишним весом. Несмотря на значительную разницу в калориях ( 1855 кал против 1562 кал в день) на мужчин экстремально низкоуглеводная диета оказала больший эффект. Пятеро из них показали 5-килограммовое преимущество в снижении веса. Организм большинства женщин также активно откликнулся на кетогенную диету. Особенно это касалось области жировых отложений торса. Более того, трое мужчин и четыре женщины набрали массу тела и жировую массу после перехода с кетогенной на низкожирную диету, в то время как никто из испытуемых не увеличил жировую массу после переключения на кетогенную диету.

Если эта диета быстрого похудения за неделю вам симпатична, не забудьте больше пить чистой воды и попробовать готовить блюда с минимумом соли – эффект будет заметнее.

Низкоуглеводная диета особенно трудна для женщин, которые любят сладкое. Для таких моментов, когда очень хочется что-нибудь сладкое подойдут наши советы о лучших продуктах для снижения веса. где подробно рассказано о перекусах.

Низкоуглеводная диета, как понятно из названия, - это способ бросить лишний вес, прибегая к помощи продуктов с низким содержанием углеводов. Несомненный плюс этой диеты состоит в том, что выбор разрешённых продуктов поистине огромен, поскольку ограничиваются лишь высокоуглеводные. Допускаются все виды овощей, кроме крахмальных (кукуруза, картофель), все виды мяса, птицы и рыбы (стоит только быть немного осторожными с очень жирными видами), потребление мучных изделий, выпечки и фруктов следует сократить, т.к. все они способствуют накоплению подкожного жира.

Одна из легенд нутрициологии ( науки о питании ) гласит, что низкоуглеводная диета ведет к прогрессирующей потере мышечной массы ( мышечного протеина ). К счастью, организм человека намного умнее некоторых «экспертов». Организм многих животных не способен ( или почти не способен ) конвертировать жирные кислоты в глюкозу ( кровяной сахар ), поэтому основным субстратом глюконеогеназа ( формирования глюкозы из неуглеводных молекул ) для них служат аминокислоты ( составные части протеинов ) при незначительном участии глицерина из триглицеридов ( поступающих из жировых волокон ). Сохраненный жир содержит одну молекулу глицерина и три молекулы жирных кислот.

Если сравнивать рацион данной диеты с рационом предыдущей, то это скорее низкоуглеводная диета – меню на неделю приведено ниже. Видно, что в рационе практически нет жиров (за исключением тех, что содержатся в кефире, твороге и куриной грудке – это очень мало), а жиры, как мы знаем, в два раза калорийнее углеводов. Поэтому, несмотря на то, что преобладают углеводы, калорийность еды невелика.

Основная цель низкоуглеводной диеты - это похудеть без сложного приготовления еды и графиков приема пищу. Низкоуглеводная диета прекрасно подходит для занятых людей.

Практически все диеты для похудения за неделю относятся к типу низкокалорийных. Но наша диета – не такое полуголодное существование, которое нужно влачить в течение длительного периода. Низкокалорийные диеты, рассчитанные на неделю, переносятся довольно легко, а результат дают впечатляющий – на них можно скинуть от 3 до 9 кг лишнего веса.

Это самая эффективная диета на неделю, после выхода из которой важно не накидываться на жирные продукты питания и исключить из рациона майонез, белый хлеб, жареную пищу, сладости.

• Фрукты, которые содержат много углеводов. Не запрещено съесть 1-2 фрукта в день, но имейте в виду, что они, как не подходят единственный продукт или перекус для низкоуглеводной диеты;
• Покупные фруктовые соки, как правило, в них еще на заводе добавили сахар и углеводов в них больше, чем во фруктах, которые все таки можно съесть сырыми;
• Соусы, кетчуп, майонез, как правило, они тоже содержат сахара и множество жиров. Избегайте добавлять эти соусы в салат;