Интересные факты о шоколаде

• 15 % женского населения в мире лакомится шоколадом ежедневно.
• Больше всего шоколад любят в Швейцарии – на каждого человека приходится более 10 кг в год.
• В Украине можно попробовать «Сало в шоколаде», популярная новинка англичан – насекомые в шоколаде, в Баварии вам предложат трюфели «Пиво в шоколаде».
• Шоколад богат магнием и калием, кроме того в состав входят белок, кальций, витамины В1 и В2, а в горьком шоколаде – присутствует железо.
• Какао улучшает работу иммунной системы.

Бельгийский шоколад

Темный шоколад действительно более полезен, чем молочный и белый, из-за антиоксидантов, которые положительно влияют на сердце и снижают давление. Однако тем, кто хочет оставаться в форме, стоит отказаться от этого лакомства. Дело в том, что в темном шоколаде содержится гораздо больше насыщенного жира. 

Белый шоколад не содержит в своем составе тертое какао, а лишь какао-масло, поэтому польза от него не будет столь выраженной. Да и калорий в белом шоколаде намного больше, чем в его темном собрате.

Польза темного шоколада

3. Тёмный плиточный шоколад. В тёмном шоколаде, как правило, гораздо меньше жиров, чем в молочном. Кроме того, он полон антиоксидантами и считается хорошим средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Чем полезен черный шоколад, так это наличием в своем составе большого количества тертого какао и низким содержанием углеводов. Главным источником калорий является глюкоза и молоко, которые содержатся в большом количестве в молочном и белом шоколаде. Но, не смотря на это, углеводы, находящиеся в шоколаде, очень быстро расщепляются и хорошо усваиваются, поэтому употребление его в меру не принесет никакого вреда.

3. Шоколадные батончики. Вы удивитесь, но шоколад в батончике действительно намного вреднее, чем плиточный, несмотря на то, что стандартная плитка почти в 2 раза больше (плитка весит 100 г, батончик — от 40 до 65). Дело в том, что батончики как такового шоколада содержат по минимуму, а остальное составляет нуга, карамель и другие наполнители, вредные для зубов и содержащие большое количество жира.

Однако, изучаемые исследования не позволили выработать рекомендации по нормам приема шоколада оказываемым значимое влияние на давление. В них существовал большой диапазон объемов какао принимаемых добровольцами, от 3 до 105 грамм в сутки. Тем не менее общая тенденция была выведена однозначно.

Кроме того, научные эксперименты проводились среди заядлых курильщиков, которые подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Оказывается, темный шоколад благоприятно оказывает влияние на людей, которые пытпются бросить курить . Самый полезный - темный шоколад. Белый - не приносит никаких положительных результатов. В черном шоколаде содержится больше антиоксидантов, чем в красном вине и другие продуктах питания, которые улучшают кровообращение.

Все дело в том, что в шоколаде содержатся не совсем «нормальные» калории. Специалисты отметили, что ингредиенты, входящие в состав шоколада, усиливают метаболизм, повышают энергоэффективность клеток и нейтрализуют накопленные жиры. Больше всего этих веществ в темном шоколаде.

Однако, по всей видимости, многие забыли о том, что данный продукт очень калориен, так как насыщен жирами. В четырех дольках темного шоколада содержится больше двухсот килокалорий, что в несколько раз превышает уровень их содержание в молочном шоколаде. Вот почему, чтобы не нанести никакого вреда фигуре, лучше всего есть по одной-две дольки в день, иначе появление лишнего веса гарантировано. Ученые уверены, что в темном шоколаде много глюкозы, которая является полезной для работы мозга и умственной деятельности, передает ИА «Казах-Зерно».

Канадские стоматологи считают, что какао-бобы, содержащиеся в шоколаде, образуют тонкую защитную пленку на зубах, которая тем самым препятствует развитию зубного камня. Польза горького шоколада, конечно, более ярко выражена, чем молочного, что объясняется процентным содержанием тертого какао в разных видах шоколада.